Kategoriju arhīvs: Par ogām

DGR_8381

Ar mīļumu par dzērvenēm

Mīlestības enerģijas kosmosa likums ir ”saņemt un dot”. Latvijas zemnieku panākumi dzērveņu – dižbrūkleņu audzēšanā pamatojami tikai ar lielu Dabas mīlestību. Mūsu saimniecības dzērveņu laukus iemīļojuši tūkstošiem talcinieku ģimeņu, simtiem iestāžu kolektīvu tādejādi uzturot dzīvē mūsu tautas un daudzu austrumu tautu tradīciju – savstarpējo palīdzību jeb TALKAS. Senvēstures pētnieki raksta (G.Stenders, A. Švābe, A. Hūpelis) , ka talku būtība mūsu zemēs ir bijusi jau kopš 13. gadsimta.

Saviem talciniekiem un viņu draugiem ziņoju, ka šogad ir gaidāma ļoti liela ogu raža un jūsu palīdzību un dzīvesprieku dzērveņu lauki gaida. Šeit jums ziņoju to būtiski svarīgo informāciju, kas var palīdzēt izvēlēties sev vēlamāko šķirni un laiku. Turpiniet lasīt

Cidonijas – henomeles – mugua

235px-Quitte_Cydonia_oblonga-2Dažādos rakstos atšķirīgi tiek datēta krūmcidoniju jeb precīzi Chaenomele japonica Lindl. „atceļošana” uz Latviju. Kādos rakstos henomele minēta kā dekoratīvs krūms kopš 1870-iem gadiem, citos norādīts, ka atsūtītas sēklas bijušas gaidītās cidonijas (Cidonia oblonga) vietā.

Lielsaimniecībās 1984.g. bija 107 ha reģistrēto stādījumu, bet gandrīz katrā lauku mājā bija pa 5 līdz 10 krūmu. Tajos gados uzskatīja ka ir zināmas aptuveni 90 šķirnes Latvijā un Rietumeiropā. Krūmcidoniju ražošanas īpatnības 3 gadus (1983-1985.) pētīja nacionālā Botāniskā dārzā un konstatēja, ka raža ir ļoti mainīga, jo augļi mēdz būt no 18 g līdz 50 g, bet raža no krūma no 1 kg līdz 5 kg. Līdz 1990.gadam  krūmcidoniju – henomeļu augļu pārstrādē bija augļu sarīvēšana vai smalka sakapāšana, tad no šīs putras tika izspiesta sula, bet to izmantoja dažādu dzērienu un sīrupu pagatavošanā. Pēdējos padomijas gados tika iegūti arī pektīna un sēklu eļļas paraugi ar augstām bioloģiskām īpašībām. Diemžēl, sociālo izmaiņu ceļā revolucionāro pārmaiņu vadoņi lēma pilnīgi atteikties no seniem tirgus ceļiem austrumu virzienā un vispārējā trūkuma apstākļos visas kolektīvās ražotnes bija spiestas bankrotēt, kaut tirgū ļoti pietrūka vitamīnu produkti. Turpiniet lasīt

Papildus informācija talcieniekiem par sestdienu, 5.oktobrī

fde2a2ab616508c65b758e0fd58c745c5. oktobrī 2013.”Skolotāju dienai” būs  veltīta dziesmota Dzērveņu talkā Laugas (akači – līvu val.) purvā. Talka sāksies jau 10:00, kur telefoniski pieteikušies jau vismaz 3 skolotāju kolektīvi.

Sevišķā Programmā:

  • ogu lasīšanas sacensības interesentiem… no 12:00 līdz 13:00 ) fotogēniskā un eksotiskā „priežu laukā”,
  • ekskursijas uz akačiem – “laugām” un uz “Višezeru”, uz Lielo dambju sistēmu, kas ir lielākā Latvijā un tā atjaunoja nolaisto par 1,8 m “Višezeru”… no 13:00 – 14:00;
  • Laumiņas vārītais harčo… no 14:30.
  • sadziedāšanās lasot ogas dažādu muzikantu pavadībā no 12:00 (Aivars Tomiņš – saksofons, Jānis Veismanis, Vilis Ločmelis – improvizēs ar akordeoniem);
  • sadziedāšanās pēc pusdienām vīru koru”Imanta” un „Vecie draugi” , muzikanto kopskaņās ap ugunskuriem…no 15:00 Turpiniet lasīt

„Ogu talka 2013” sāksies jau 7. septembrī

 download (1)Pērn mūsu dižbrūkleņu laukos bija nedaudz vairāk par 3000 talcinieku – „lasītāju sev” un savai ģimenei. Par visiem esam ļoti priecīgi,  jo tas jūsu atnestais prieks par šīm brīnišķām ogām, stāstījums par ģimenē uzlaboto veselību, atnestās jaunās receptes – tas viss nes līdzi tik ļoti nepieciešamo prieku par Dzīvi un gandarījumu par paveikto Dabas atjaunošanā „kūdras tuksnesī”  un cilvēku labā. Mums visi talcinieki ir mīļi, gan paši mazākie, gan sirmie seniori, gan neredzīgo biedrības, gan skolu un slimnīcu kolektīvi. Turpiniet lasīt

Žāvēto ogu un augļu kvalitātes nosacījumi

Katrs lauku bērns ziemā gaida gardās žāvētu ābolu daiviņas, ko izsenis māmuļas iegūst rudenī žāvējot virtenes pie siltuma mūrīša. Lielākiem apjomiem žāvēšanai tika izmantota cepeškrāsns vai pirts  telpas. Mūsu mājās iecienītas bija arī cidoniju daiviņas, ko sākām audzēt aptuveni 1960-os gados.

  Pēc lielogu dzērveņu projekta izstrādāšanas 1995.-1997.g., kura ietvaros kopā ar ASV Zemkopības departamenta speciālistiem izanalizējām vairāku kūdras ražotņu piemērotību, tiku uzaicināts uz Ameriku, kārtējo Vispasaules dzērveņu audzēšanas attīstītāju konferenci. Šajā konferencē -1997.g. Viskonsīnas Rapid pilsētā bez audzēšanas jautājumiem tika ziņots arī par strauji pieaugošu dzērveņu žāvēto produktu pieprasījumu. Iepazītais japāņu zinātnieks pierādīja, ka cidoniju sulā ir maz vērtīgo īpašību, bet tieši saldinātās un žāvētas cidoniju miziņas ir veselībai daudz vērtīgākas, nostiprinot bronhus un novēršot pat astmu. Turpiniet lasīt