Bildes – Ogas un produkcija
-
- Lūk, kā uz stīgas vertikāli aug šīs ogas - dižbrūklenes ('"melnā" šķirne)
-
- Šķirne "Pilgrim"- tulk. "Svētceļnieks" ir ne tikai ar vislielākām ogām, bet arī ar retu - sudrabotu sarmojumu un šeit tās nokarājas gar grāvja malu kā krelles Mātei Zemei...
-
- Ķirbju sukāžu ieguves režīmu izstrādes procesā izmantojām dažādas šķirnes. Tika atrastas piemērotākās - "Oranžais" un "Provansas" ar izteiktu sarkanu masu, kurā ir 2 reizes vairāk karotīna kā burkānos.
-
- Pašlaik mēs ražojam 28 produkcijas veidus: sulas, sukādes un dzidros osmozes (izvilkumu) sīrupus, kuri nesatur saharozi. Fruktozes sīrupi Pasaulē ir ļoti pieprasīti, kas nav atrodami pat nevienā Rīgas lielveikalā.
Mūsu fruktozes sīrupos ir glikoze un fruktoze attiecībās 1,4:1 līdz 1:1 , kopā līdz 45 %. Tāds parasti ir arī medū esošo cukuru sastāvs, bet sīrupos ir ogām raksturīgās bioloģiskās vielas, aromāti un vitamīni.
Fruktozes sīrupi ir piemēroti maziem bērniem un cukura slimniekiem piemērotās devās, atšķaidot ar tēju vai ūdeni 1:5 līdz 1:8.
-
- Lūk, pierādījums tam, ka šīs ir vienīgās ogas, kas saglabājas krūmā līdz nākošā gada ziedēšanai ( no 24.06. līdz 10.07.). Tas liecina par dabīgi ogās esošo konservējošo vielu saturu, bet... zīmīgi ir tas, ka Latvijas pārtikas noteikumi to neatļauj darīt zināmu ar informāciju uz etiķetēm, jo lielražotāju interesēs nedrīkt informēt, ka tie ir "dabiski produkti", ka "nesatur pievienotos konservantus". Taču laiks mums pierast pie šīm ogām, jo zemnieku kopējā raža jau pārsniedz 100 000 tonnas, par spīti tam, ka ZM, Vides min., IZM "speciālisti" noliedza šīs jaunās nozares iespējamo attīstību.
-
- Sukāžu ražošanas procesā galvenais ir - saglabāt visas dabīgās bioloģiski aktīvās vielas un par to liecina - dabīgā krāsa, smarža un oriģinālā garša.
Lūk, dižbrūklenes un dažādu šķirņu ķirbju krāsa vien liecina, ka to garša arī būs fantastiski laba un nebaudīta!
Daudzi bērni ir nesaprašanā - kā var būt, ka ķirbis negaršo, bet sukādes no tiem ir brīnišķīgas. Vecmāmiņas ir mazbērnus pilnīgi atradinājušas no konfektēm, uzdāvinot sukādes, kas ar savu maigo un dabīgo garšu gammu ir daudz pārākas par izreklamēto "stipro" , bet māksloto garšu un smaržu.
